大树上的猴子
副教授
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- 2011-01-24
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周末的时候如果能有很好的理由去赶集（如寄钱寄物或者有什么需要买的）便会觉得心情不错，因为可以顺便去市集里吃顿凉拌河粉和豆腐花。呵呵，其实目的很简单就是嘴馋，只是不好意显得那么理直气壮。我也不太确定究竟是我嘴馋，还是真的这两种东西已经成为了肚子日夜思念的魂。河粉说过了，这回就说说这豆腐花好了。
菜市场一共有两摊豆腐花，我常去的也就是楼梯口下面那档了，不仅因为老板是我妈妈的同学，更多我觉得那个味道才正宗。特别像现在的天气，穿着厚厚的衣服从车上哆嗦着下来，看到小摊里蒸汽云绕感觉一下子暖和许多。老板是知道我的，不用我说一碗热腾腾的豆腐花马上就好。第一口是最美妙的，糖浆很甜带着点微烫包围着白嫩嫩的豆花，入口滑而不腻，带着浓浓的豆香，呵呵，感觉太好了！我不喜欢像其他人一样把豆花用汤匙搅碎再吃，吃多大口勺多大口，含在口里嚼才能感觉蛋白质有多香。一般情况下吃一碗就够了，因为我试过吃两碗，两碗之后会让人有厌恶感，满足却不能回味是可悲的。所以一碗就好，要么实在忍不住就加半碗好了。其实不仅这一碗，准备好吃的肚子也很重要，太过饥饿不行的（适合吃河粉），最好吃了饭半饱的状态，这些豆花从吃到进了肚子也是很让人满意的，呵呵;-)（算作胡扯吧）
我以前在外面读书的时候，也会到处找豆腐花吃，可却从没发现过有跟老家里卖的一样的味道。首先从技术上，我是吃得出来的，不是石膏太多就是水太多，要么糖浆就泡得太淡，最重要尝不到浓浓的豆香。其次就是吃的地方，可能很多人觉得蹲在一个小摊里吃东西有点失态，可我却不知可以吃得那么舒服，非常抱歉吃的时候我已经忘记谁有注意过我了。
埋着头，蒸汽暖暖的散落四周，美味滑过舌尖，肚子好是满足！
两块钱，一碗就好，短短几分钟，生活很幸福！
尽管对面是挂着血淋淋的牛肉，尽管生意兴隆的时候老板来不及搞好卫生，尽管要等等才有位置，我想我还没吃到我也不会那么容易放弃的。
在此顺便给豆腐花大叔做做广告，也算报答他多年“养育”之恩！
这档口具体位置就在霞洞菜市场中心位置，正正楼梯口下，旁边有卖药材的，如果不是碰上特大节日大叔都会营业，除了豆腐花还有各种各样的糖水，如凉粉，东洋菜，清补凉，大薯，小切糕（不知道怎么讲，就是用花生和面团混合再切片煮糖水），提供一次性餐具，全部通通是一口价两块一碗！
菜市场一共有两摊豆腐花，我常去的也就是楼梯口下面那档了，不仅因为老板是我妈妈的同学，更多我觉得那个味道才正宗。特别像现在的天气，穿着厚厚的衣服从车上哆嗦着下来，看到小摊里蒸汽云绕感觉一下子暖和许多。老板是知道我的，不用我说一碗热腾腾的豆腐花马上就好。第一口是最美妙的，糖浆很甜带着点微烫包围着白嫩嫩的豆花，入口滑而不腻，带着浓浓的豆香，呵呵，感觉太好了！我不喜欢像其他人一样把豆花用汤匙搅碎再吃，吃多大口勺多大口，含在口里嚼才能感觉蛋白质有多香。一般情况下吃一碗就够了，因为我试过吃两碗，两碗之后会让人有厌恶感，满足却不能回味是可悲的。所以一碗就好，要么实在忍不住就加半碗好了。其实不仅这一碗，准备好吃的肚子也很重要，太过饥饿不行的（适合吃河粉），最好吃了饭半饱的状态，这些豆花从吃到进了肚子也是很让人满意的，呵呵;-)（算作胡扯吧）
我以前在外面读书的时候，也会到处找豆腐花吃，可却从没发现过有跟老家里卖的一样的味道。首先从技术上，我是吃得出来的，不是石膏太多就是水太多，要么糖浆就泡得太淡，最重要尝不到浓浓的豆香。其次就是吃的地方，可能很多人觉得蹲在一个小摊里吃东西有点失态，可我却不知可以吃得那么舒服，非常抱歉吃的时候我已经忘记谁有注意过我了。
埋着头，蒸汽暖暖的散落四周，美味滑过舌尖，肚子好是满足！
两块钱，一碗就好，短短几分钟，生活很幸福！
尽管对面是挂着血淋淋的牛肉，尽管生意兴隆的时候老板来不及搞好卫生，尽管要等等才有位置，我想我还没吃到我也不会那么容易放弃的。
在此顺便给豆腐花大叔做做广告，也算报答他多年“养育”之恩！
这档口具体位置就在霞洞菜市场中心位置，正正楼梯口下，旁边有卖药材的，如果不是碰上特大节日大叔都会营业，除了豆腐花还有各种各样的糖水，如凉粉，东洋菜，清补凉，大薯，小切糕（不知道怎么讲，就是用花生和面团混合再切片煮糖水），提供一次性餐具，全部通通是一口价两块一碗！
