转帖：三鹿算什么？ (5人在浏览)

大树 · 2010-04-19

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[转贴]三鹿算什么？看过这个你还有吃的欲望吗[多图]
这是2005年网络人士做的一个食品卫生安全的专题。三年过后，一切都没有被改变，甚至愈演愈烈了。三鹿奶粉事件是一场悲剧，可怜的中国乳业，可怜的中国人……
我们不禁要问，明天，我们还能吃什么？
近几年来，在食品安全方面存在的安全隐患事故层出不穷，像：致癌大米、双氧水鱼翅、进口奶粉被污染和亚硝酸盐超标、瘦肉精、结核奶、金华火腿添加敌敌
畏、毛发酱油、农药残留超标的蔬菜以及食品未标注转基因标志，使庞大数量的国内外消费者安全权益受到了极大伤害，也间接影响到中国食品工业的出口。
2003年，中国消协系统共受理食品方面投诉60740件，其中涉及食品安全的有1621件，比2002年增长了24.1%。根据中消协的信息，这些安
全问题主要表现集中在部分食品包装导致人身伤害事件时有发生、食品中夹有异物、产商擅自更改食品保质期、儿童食品、用品安全隐患多和餐饮不洁造成食物中毒
这几个方面。但比起这些，中国大规模食品生产出现的质量安全隐患才让人担忧。　　
江苏太仓肉松
在肉松产品中，江苏太仓肉松算得上是有名的。当地从清代开始就有了这种制作工艺，有人形容它如丝如絮，融于齿尖。可我们在江苏太仓采访的时候却发现了两
大怪事，一怪是在多数的肉松厂家都见不到原材料――新鲜猪肉；还有让人感到奇怪的是在太仓不但很少有卖肉松的，而且当地还主动劝说我们不要买太仓肉松，怎
么回事呢？

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厂子运来的病死母猪

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晾晒肉松

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死母猪下身还连着死去的小猪崽

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猪肉上还爬有苍蝇
工人说老母猪肉煮不烂不好吃，但是拿它做肉松是最好的，那么用老母猪肉做肉松是不是比较普遍？

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大树 · 2010-04-19

天津静海县的腌菜
老话说，王婆卖瓜自卖自夸，商家为了赚钱，一般来说总是会向消费者说自己的产品质量好，既安全又卫生。可在天津静海县一位腌菜厂的老板却说，如果看见他
们腌制酱菜的过程，你就再也不想吃酱腌菜了。商家主动坦白自己的产品质量难以保证，这在生意场上还真是少见。那么，看了他们腌的酱菜，谁要是还敢吃，那么
他也是够胆大的。

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记者：你这都是苍蝇啊！
老板：捞啊，现在这(棚子)一敞开，就落苍蝇。捞啊，有笊篱，一捞不就完了吗。
记者：这吃了没事吧，有细菌。
老板：这咸水都是24度卤，什么细菌也生存不了。你看所有的蝇子所有的东西一落就死

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记者：这白的是什么呀？
工人：这个，白面，化妆品。苯甲酸。
解说：
虽然工人不愿说，可我们还是从包装袋上认出了这就是最常见的食品防腐剂――苯甲酸纳。

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记者：这盐也太脏了吧，这还能用吗，这盐？
老板：能用。
记者：什么杂质都有，这里还有钉子？还有灰？
老板：装修装的掉下来的。
记者：里边有灰呀，白灰。
老板：没有灰，你知道这里边是嘛吗？这盐晒完了就这样，土吃不了东西里去。你好比咱腌的芥菜啦，水腌芥菜、黄瓜啦什么的，它进不去。

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通化市的特产
一走出通化火车站，记者就看到在地下商场的入口处有“人参、鹿产品”字样的标牌，原来这是一个以经营长白山特产为主的市场，据这里的经营业主介绍，通化
市像这样的市场还有两三处，这里的规模算是比较小的。在这里我们看到，几乎每个柜台都有鹿胎膏销售，这些鹿胎膏多数包装简单，有一些根本就没有包装盒。在
通化市医药大厦和集贸市场的一些长白山特产销售专柜，记者看到的情况基本相同。这里的经营者告诉我们，鹿胎膏是用于各种妇科病的特效药，而它的这种特殊的
疗效很大程度上是来源于鹿胎这种特殊原料的药用价值。

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老板见我们是生人，先介绍起了优质的鹿胎膏，经过一番攀谈，他又拿出了几块价格低廉的鹿胎膏，向我们推荐了起来。
但是当我们问起这两种鹿胎膏差价为什么这么大时，老板没有回答我们的问题。在我们的一再要求下，他开始给我们介绍起了这些廉价劣质鹿胎膏的生产经过。他告诉我们这些鹿胎膏都是在原料上做了手脚的。

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羊胎粉被装进了一个看不清颜色的肮脏的袋子，浸泡在一个水桶里。(现场：加水)，羊胎粉的腥臭味还引来几只小飞虫淹死在水里。工作人员把浸泡羊胎粉的水
倒进了这个容器里，用力的搅拌。老板告诉我们就这样在经过一段时间的熬制，以羊胎原料的鹿胎膏就生产出来了。这些所谓的“鹿胎膏”再加上包装就可以上市
了。

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大树 · 2010-04-19

记者调查：天津市黑心厂生产“黑心肠”
光复道酱货批发市场是天津市最大的肉肠批发市场，这里销售的肉肠品牌达100多个，产品销往全国各地。记者注意到，市场里的许多摊位都是厂家的直销处。这个摊位是天津市爱达食品厂直销处。老板告诉我们，他们销售的肉肠一般都允许5%左右的退货率。

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工人：这个肠过期了，卖不动了，(或者)做出来了没人要，在厂搁着，但搁长了就不行了，就把这个皮剥了，消毒，用水洗，搅碎了再做回(收)馅。

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记者：红红的是什么东西？
工人：色素
正文：
这位工人介绍，加入色素后肉肠的颜色和用鲜肉加工的颜色十分相似。工人很快就把色素和冰块的混合物倒进搅拌机，

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天津市双利食品厂李经理：我们这个是走食堂。
记者：走食堂的？
李经理：学校食堂，大中专院校都吃这个。（坑苦了大学生了）
天津市有大大小小的肉肠厂200多家，一般允许销售商的退货率为2-6%，现在正值销售淡季，退货现象比较普遍。记者随后在其它厂家也看到大量回收的肉
肠。在天津市双利食品厂的生产车间里，地上堆满了各式各样的肉肠，工人们正在忙着把肉肠的肠衣剥开。记者看到，筐子里放着的肉肠已经发霉变质，散发出难闻
的臭味，苍蝇在上面到处乱飞。据工人们介绍，这些肉肠是从市场上回收来的，已经过了保质期。

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大树 · 2010-04-19

肉松包，火腿肠，瓜子，都是孩子最喜欢吃的！！！！！！

食品质量监督局，每人负责一部分商店，抽查检验，一年365天，检查不了吗？

你们做事了没有？

往下看啊，到时，大家都死！！

大树 · 2010-04-19

炒锅里下药选购浙江省杭州市的松子擦亮双眼
松子是很多人喜欢吃的休闲食品，有着丰富的营养和药用价值，以前我们都说松子好吃口难开，现在好了，很多地方都有卖开口松子的，可有人说了，炒制开口松
子的经验如果要全都学会的话至少需要五年的时间，这话让人听着怎么这么难，开口松子不就是炒货嘛，那么他们都有什么样的经验呢。最近，我们的记者和国家质
检总局的调查人员到浙江杭州的萧山进行了调查：
浙江省杭州市萧山区姚家畈村是当地有名的开口松子的加工基地,大大小小的松子加工厂就有30多家,记者和国家质检总局的调查人员一进村就发现了一个奇怪的现象,像这些粒大饱满、颜色好看的东北松子并不好卖，而另一种粒小发暗的松子销路却非常好

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记者：这是什么？
工人：片碱。
记者注意到，片碱被倒进大缸后，工人把这些粒小发暗的劣等松子倒进缸里搅拌，随后工人又掺入了少量的质量好的松子，两种松子很快就变成了同一种颜色。
记者：他叫什么粉？
阿贤炒货厂老板姚国松：滑石粉。
记者：这允不允许加呀？
老板：一般不允许，少加一点没事。
据工人介绍，使用滑石粉可以使松子表面变得更光滑。又经过十多分钟的炒制，滚筒里的松子开裂了。
工人：慢慢地开了。
趁着松子开裂，工人又迅速地把另一种粉末倒进了滚筒里。
记者：这是什么？
工人：焦亚硫酸钠。
记者：等松子开口才能放硫酸钠？
工人：对。
据工人讲，焦亚硫酸钠可以使开了口的松子颜色更白、更好看一些。

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据工人讲，为了降低成本，这家炒货厂在新货里掺入了一些变了质的退货。为了掩盖这股霉味，另一名工人把一些香料放到桶里，随后又打开了一袋白色颗粒状的东西。
杭州市萧山天王炒货厂老板姚世林：糖精放进去绝对是超标的，焦亚硫酸钠也是超标的，整个姚家畈村挨家挨户这家抓一把，那家抓一把去化验，全部是超标的。
调查中记者了解到，姚家畈村的这十多家加工厂加工出来的松子都用大包装发到经销商那里后，再换成精美的小包装，然后销售到一些地方的超市里。
记者：你家的货都销到哪里？
杭州市萧山天王炒货厂老板姚世林：上海、北京、广州等地。

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大树 · 2010-04-19

普宁市、揭西县劣质蜜饯加工偷梅换李难掩肮脏
在凤江镇的东光、东风管理区，不少蜜钱厂都没有挂厂牌。
和普宁市里湖镇一样，揭西县风江镇也是当地有名的蜜钱生产基地。
在这家厂里，记者见识了把李子加工成情人梅的复杂过程。这些池子里用盐和防腐保鲜药腌渍的都是李子。
记者：黑的是泥土、泥巴是吧。
揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂老板：是泥巴。这是(粗)海盐。
记者：(粗)海盐这么脏。
揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂老板：脏，脏得要死。浸泡好的李子先要进行晾晒。一地的李子里还夹杂着狗的粪便。
记者：这个是刚才狗拉的狗屎。
揭西县风江镇东光管理区盛胜食品厂工人：不怕没关系，不怕没关系。

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揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂老板：这个药一下它就白起来，还有这个就起到保色的作用，假如把(李子)漂白了，下这个药(乙二胺四乙酸二钠)就把它定下来不要变，不要再变了。
在这个车间里面记者见到了整桶整桶的这种白色粉末。
记者：这个什么药？
揭西县风江镇东光管理区盛胜食品厂老板：这个漂白(用的)保险粉，假如有客人来或者是朋友来就不下药，走了以后自己悄悄地搞下去，一般都比较保密。
用保险粉药水漂白后，这些李子被码放在一块，用塑料布严严实实地盖了起来。接着，老板又取出一些浅黄色的结晶体，倒进了一个盆里，用火一点燃，盆里就有白色的刺激性气体冒了出来。
揭西县凤江镇东光管理区盛胜食品厂老板：硫磺消毒，消了(毒)以后，它(李子)就不会烂。
(空镜：把燃烧着的硫磺放进塑料布下熏李子)被硫磺熏过四五个小时后，这些李子被再次倒入池里用糖水腌渍。
记者注意到，这个糖水池里漂浮着一层死虫子：这是死蟑螂、这只小动物已经开始腐烂、变形，仔细辨认才能看出这是一只死去的壁虎，在另一个糖水池里，记者一勺就舀起了好几只死虫子。

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记者在普宁市里湖镇、揭西县风江镇对情人梅、相思梅的生产进行调查后发现，卫生条件差，用李子加工情人梅、相思梅并非个别现象。有两家厂由于使用防腐保鲜药过多，在生产过程中，工人为了避免伤害身体，竟然戴上了防毒面具。
记者：他戴这个(防毒面具)干吗？
工人：池里有气味，因为池里有气味，下药的有气味。
记者：这是什么面具。
工人：防毒的。
记者：防毒面具。
工人：嗯。
记者：你这还要戴防毒面具，(做)吃的东西还要戴防毒面具。
工人：(池里)好臭。
工人：不戴谁受得了，不戴人都会死在里面。不戴这个(防毒面具)人都会死在(池)里面
记者：为什么
工人：很臭啊，这个味道。

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福州市发霉橙洗心革面廉价桃身价翻番
这是位于福州市南郊红星农场里的一个水果储存仓库，仓库里堆满了成箱的橙子，空气里弥漫着一股浓重的霉味。
记者：这么重的霉味！
几名工人把一箱箱的橙子去掉保鲜袋。
记者：这是干吗？
工人：这脏了，要换袋子。
记者发现不少拆出来的橙子都长出了霉斑。这些已经发霉的橙子用来做什么呢？
记者：这剥了干吗？
工人：剥了以后，打扮一下。打扮一下。

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老板则拿出一个小药瓶挑出一些红色粉末，倒进一盆无色油状液体里进行调和。盆里的油状物很快就变成了深红色，这种深红色的油状物被涂抹在盆子里的海绵上。随后，晾干了的橙子被放进了盆里。
据老板介绍这么做是为了给橙子打蜡上色。这种红色的粉末是一种色素，而这种油状物则是石蜡。

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加了明矾就能使甜蜜素、味精、酒精、水分等快速渗入到桃子果肉里，既能增加重量，又能使还没成熟、味道酸涩的桃子变得清脆香甜。

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专家：明矾是不能加的，为什么呢？就是明矾当中，我们前几期节目已经谈到过，很明确，因明矾当中含有铝，这种物质对小孩影响智力，除了这以外，这整个制作的方式，这个水，就是(水中)微生物、细菌总数、大肠杆菌一定超标。所以往往会造成我们的消费者腹泻。

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大树 · 2010-04-19

河南省的劣质医卫材料杀机四伏
河南省长垣县丁栾镇被称为中国的“卫材之乡”，是我国卫生材料的主要集散地之一。但是记者在丁栾镇采访时却发现，这里的卫生材料批发市场冷冷清清，很多店铺都大门紧闭。
我们决定跟随马老板前往加工点去看看。在一间小屋里，一个妇女正在缝制手术衣。

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在丁栾镇，记者随后对十几家生产卫生材料的加工点进行了调查采访，发现这些加工点都是家庭作坊，生产环境和卫生条件都很差。在一家生产棉签的作坊里记者看到，盛装竹签的口袋竟然是盛装化肥的编织袋。棚顶上挂满了棉絮和灰尘。

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国家食品药品监督管理局发布的《无菌医疗器具生产管理规范》中明确规定，生产无菌卫生器具的车间要设置换鞋室、外衣室，盥洗室、空气吹淋室和空气调节净化系统。记者在调查中发现，丁栾镇生产卫生材料的作坊根本不具备这些生产条件，但是生意却越来越红火

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安徽省蚌埠市的瓜子“美容”劣迹斑斑
太平街市场是安徽省蚌埠市最大的瓜子批发市场，这里销售的瓜子品种繁多，倍受消费者喜爱。这家摊主向我们介绍，这些瓜子都是当地加工的，与其他地方生产的瓜子相比，由于卖相好，颜色鲜亮，而且不容易受潮变软，所以一直卖得很好。

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在蚌埠市真香炒货厂记者看到，仓库里堆满了用来加工瓜子的原料，上面落满了灰尘。(空镜)老板告诉我们，他们正在加工的是白瓜子。一名工人往正在煮瓜子的锅里倒进了一种白色粉末状的东西。
记者：你放的这是什么东西
工人：明矾
记者：你这锅放多少明矾
工人：随便放多少
据这名工人介绍，用明矾煮瓜子是为了使瓜子不容易受潮变软，保持好的口感。

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如何鉴别：
瓜子生产工艺专家来明乔：消费者在购买瓜子的时候，如何鉴别优质的瓜子与加了滑石粉的、石蜡的瓜子呢？就拿西瓜籽来说，我们首先看它的外观，优质的西瓜
子中间颜色是黄色的，四周是黑色的，两个颜色界限非常分明，劣质的产品它往往表面颜色模糊不清，同时一些加了滑石粉、石蜡的瓜子呢，他表面还有白色的结晶
(物)，因此它会有比较滑的感觉。下面我们来做一个实验，这里是两堆瓜子，当我们慢慢地抬起这个平板的时候，当这个平板达到45度左右的时候，有滑石粉的
一堆瓜子就(滑)下去了，而好的瓜子它还是不动的

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大树 · 2010-04-19