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饮食行业的各种黑幕(转载)
吃鱼的话 最好吃本地产的。
少吃青蛙和黄鳝：少吃青蛙是因为现在农药使用得太厉害，黄鳝用避孕药催熟。
大排档用的肯定是潲水油，只是比例多少问题 。
蔬菜上的农药残留用水是泡不掉的，药根本就不是水溶性的而是脂溶性的，怎么可能泡一泡就没了呢，那么怎么洗？有人说用盐水，我觉得效果应该不好，没听说过氯化钠能增加有机磷在水中的溶解度。教授他自己是用洗碗精，只要一点就好。可能有人会觉得洗碗精会残留在菜里吃了不好。一滴洗碗精洗菜最后残留的只有痕迹量的成分，每天洗碗残留在碗上的绝对是这个的数量级。
贝类在海鲜中最应该少吃的，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金属元素是就是其中之一。贝类在加工过程中因为壳的缘故很难食品安全要求的温度。吃了不仅可能拉肚子，搞不好吃进了不少重金属毒素。
点心最好买不带奶油的，一定要吃的话就舍得点去买个用天然奶油的吧 ，远离反式脂肪绝对不是不吃奶油这么简单。 反式脂肪现在已经渗透到食品的各个角落，油炸食品，蛋糕，甜甜圈 ，饼干几乎都是用的反式脂肪。
安利的纤维素、蛋白粉生产流程：拿最常见的番茄为例。安利有很多番茄系列的产品又是番茄红素又是果胶又是纤维素，把番茄买来皮归皮 肉归肉肉去做果胶 纤维素，再然后我们就有了高纯度的几百快一瓶的 番茄红素 果胶和纤体纤维素。于是你花几百块 让失散了多年的 果皮和果肉团聚在一起 ，不如花几块钱买个西红柿，享受跟你相差无几的服务也许口味还更好点。
不要喝乳饮料，基本是水兑出来的。
光明的乳制品比其他国企的都要好 。不要喝除了纯鲜奶之外的任何产品，说到酸奶:注意一下标签配料表里有没有"复原乳、奶粉"字样的，有的话别买。
冷冻的水饺 ：首先不能买散装的，很可能是混有过期、解冻的、坏包的拆开来卖的 ；第二包装上的生产日期如果是黑色打印的不要买，要买就要买是凹凸版的 ；第三解过冻的别买，最简单的区分方法是皮上没白霜 ，一个一个独立的是一直保持在温度要求的，汤圆碎开的裂开的就是解冻过的，丸子上有霜也是解冻过的。 鱼饺由于机器问题所以最后一道工序都是手工弯的，一定要买大品牌 。
湾仔码头是美国通用磨房的产品，对肉类的控制比较好 。
99％的蟹肉棒是香精＋淀粉＋色素＋蛋白做的 。
超市里散装的冷冻食品其实污染也不小的 。
康师傅方便面，要买原厂的就是杭州厂的，看包装上的日期是黑色还是凹凸版的 ，如果有黑有凹凸就买凹凸的，所有包装食品都一样的。
大桶水：你一定要跟正广和订而不是送水站，桶装水的桶是反复使用的怕消毒不够，且要尽快喝完时间久了会有细菌 。
罐装王老吉里面有中草药成分 ，所以多喝了对人体不好 。
蜜饯不要吃了，生产过程太脏了。
饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下 ，冰箱里的污染通常被忽略。没持续打乙肝疫苗的赶紧去补 ，我国是乙肝大国。
午餐肉少吃越越好，主要问题是亚硝盐的问题，致癌。
冷饮推荐和路雪。
饭店里海鲜问题多，最简单的就是福尔马林泡了，看起来新鲜肉质又好又筋道。
果汁:货架上的所有果汁除了盒装的其他的都别买 ，透明包装的、瓶装的防腐剂很多，果汁见光就开始变质。
西红柿，不要买那种屁股突出来的，是打激素的。也不要买畸形的很大的，原理和草莓一样。
不要给小孩吃果冻。
水果要吃中间上市的，蔬菜要吃新鲜上市额 。
不要吃翅尖。
巧克力不是越甜越好，是要吃纯的，在国外最值钱的巧克力叫黑薄片 最差的巧克力是果仁。
海苔要看原料来源的， 否则色素和淀粉填充物也很多 。
葡萄 ：不要吃，打的农药实在太多了，如果码子大的葡萄，摸上去皮软软的,没有光泽和弹性的,很有可能是注射了膨大剂，那个经不住放的。
水果当中农药含量最高的: 苹果, 生梨, 桃子, 葡萄, 草莓...
水果当中农药含量较低的：香焦, 菠罗, 弥猴桃...
饼干尤其是苏打饼干，不要给父母吃 里面钠太多了。
泡打粉别买，是碳酸氢钠、硫酸铝、淀粉混合物，其中铝对儿童大脑发育不利。
转基因、有机蔬菜不要买，老外拿我们中国人来试样的，长期吃会不生育的。
关于一些品牌的知识：
1.变频空调跟普通的空调没什么区别。
2.营养快线是用奶粉做的，快过期的鲜奶一般都会做成奶粉
4.饭店用的是转基因油。
5.建材比如板材、油漆、乳胶漆标明环保的，价格又比较低的都是骗人的。
6.现在在造住宅用的钢筋基本都是不合格的，因为那些钢材都是小厂出的，国内电缆线的规格都是低一等的，比如25平方的电缆线只有16平方，电器里的电线也是这样的。
7.做罐头的水果是次果，而且是用石灰把皮烫掉的，加的是糖精而不是糖。
8.1800元以上的男装成本只有180元左右，不要相信国内那些什么意大利男装，全是国内自己搞的牌子。
9.沿海特别是两广的李维斯裤子的外贸减标狠赚，进货几十块钱，然后加上新标签就能和正规店卖的一样。
10.镶嵌类珠宝5000元左右的钻戒成本大概在500-800元，商场促销活动打五折还是赚钱的
11.沙发里面的海棉对人体都会产生过敏!
12.腐竹、米线、粉丝、火锅粉、宽粉大都是人工用明胶做，吃了得癌症。
13.下饭馆觉得炒出来的菜不合胃口，千万千万千万别让厨师回锅。一般饭菜重新回锅的话，就是对菜味道不满意或否定厨师技艺，99%的厨师都不会高兴的，为了报复，他们会往菜里多加一种“调料”，就是厨师的口水。重新端上桌的菜，你会知道有什么？
另外，上菜的服务员也不要随意申斥责骂，他们本来工资就低，看不惯有钱人大吃大喝，本来心里就有气，客人为一点小事责骂服务员，他（她）们唯一解气的办法就是：让你尝尝他（她）们的口水！所以，无论何时何地做何事，只要不涉及原则，都要同情弱者、与人为善！
14.网通的网速都是给你限制的，其实完全可以做到20M但是就为了让你捆绑附加业务，一般你开多少，它给你限制的比你开的小512kb.
24.餐馆服务员推给你的菜别吃，都是不新鲜的！今天卖不完就直接倒掉的！
25.买电脑不要找熟人，宰的都是熟人，自己随便找一家死还他价格就行。
27.市场上瓶装的绿茶冰红茶都是调出来的 ，一点点茶叶都没用到过~
29.除非你做铸瓷、贵金属烤瓷牙，否则一般烤瓷牙和钛合金烤瓷牙或者镍铬合金烤瓷牙没什么区别,都会有牙龈黑线
30.广告行业利润可以做到成本的四倍。其中一半是回扣。广告发布是由城管收费，红包比管理费高出5到50倍，不是很熟做不了这种公司
35.市场卖的生鸭、烧鸭都是用松油脱的毛，很毒。
36.水吧出售的饮品大都有人造色素，几乎都是糖精,几乎不含糖，喝多了有糖尿、高血压的危险，比瓶装饮料更不值得喝。
37.护肤步骤里保湿和防晒是王道，皱纹来自紫外线！
38.净水器：不管多少级过滤，不管出来的是纯净水，还是矿泉水，即使你用了净水器，觉得确实有效果，但都是用概念忽悠人的玩意。里边滤芯的材质都是市场上随便买的便宜货。即使是名牌，滤芯好点，虽然过滤了泥沙，但会产生一些未知的东西在水里。就是花钱给你买个安心。
39.不要去咖啡厅点贵的咖啡，什么蓝山 极品蓝山 其实咖啡豆就一种！
40.找影视、广告商，最好别眼里只有设备，设备再牛但人不行也白搭。与其去谈业务的时候参观设备，还不如问一下该公司员工待遇如何，因为没有好的待遇绝对留不住业内的高手，也就出不来好东西，后期也就要改很久也改得烂，广告影视行业就这样。
41.去商场修手表，千万不要离开修表柜台，里面零件会被换。而且明明是小问题，只需要擦油就能解决的，会跟你说齿轮磨损什么的。
42.去卖场买手机的时候，一定要检查好因为有时候会有官方返修翻新的机器(就是在三包规定的时间内发生问题的机器，返厂之后再寄回来销售) ，在外观上会有一点痕迹：如屏幕上的原厂保护膜气泡较多、不平整的，手机内部电池接触点有使用痕迹，其他一般看不出来，因为官方翻机出厂之后会重刷统，所以软件上的痕迹看不出来。
43.物流方面的，买的所谓保险都是假的，不管买多少，货物丢失90%以上都不会赔，就算赔也要托到好几个月后，基本上买跟不买没区别！
45.有电动车的请注意，如果车子需要大修，比如拆装新零件的请最好在现场看着更换。有员工螺丝经常拧不紧，美其名曰留住回头客。
46.吃川菜注意：一家店尽量只去一次、临走在汤里倒醋、防止二次使用。
47.现在的新土豆都是焦亚硫酸钠浸泡的陈土豆，你还想吃吗？
48. 4S店买车：1，不要原装装具，去外面做，便宜3-10倍（看品牌）。神马原装芯片都是忽悠的。外面的照常使用，不过有些品牌不让你去外面做威胁不给质保的另论
2，保养时候什么换汽滤、清洗油路，什么的都是忽悠您的，只要您不不把油箱当便池，那东西换一个维修工半升油到手，清洗油路就管清洗打火赛，跟油路没关系。
3.质保期过了还去4S店维修的都是些笨蛋。
50.我曾在今年春节期间在某全国著名连锁的快餐店内刷盘子，客人的盘子是根本不会在消毒柜里消毒的，你不会想到吃饭的盘子在没清洗前还是盛泔水的簸箕，只是把盘子简单的刷刷罢了。
51.红木家具：按照规定红木家具是不能打钉子的，所有的红木家具都应是传统的契卯结构（就是古代那种不用钉子，尺寸完美对接那种），打钉子会使红木家具严重贬值。但现在家具城的红木家具大部分都是内部打过钉子的，大家如果想买红木家具千万别听服务员瞎扯，什么他们的家具全手工制做，不打钉子，全是假的。
53.天快黑那会别去水果摊买水果，秤不对的。
54.手机一块屏幕成本30，换下要100-150。
55.买新车的时候不要看里程表来确定是否是新车，看轮胎磨损度和漆面。
57.几十上百一盒的抗生素不如几分钱一片的四环素。切记看病别炫富，医生看病看腰裤。
58.超市的面包房现做现卖的面包蛋糕所用的鸡蛋是那种打破的鸡蛋。
还有杂牌的雪糕冰棒一律别吃。我有幸去参观过制作过程，用冰奶洗手洗脚相当舒爽啊。
59.大家去美发店做头发千万不要做他的烫前护理和烫后护理，其实都是批发市场的普通护发素。
62.大部份手机型号的电容屏摔坏了在符合手机品牌的维修店如果需要1500块的话，4寸的，在淘宝买相应型号的屏幕只需300元，随便找个维修或懂行的朋友帮你安上就行了。
63.麻辣鱼，为了省油就把客人吃剩的鱼倒到一个很大的缸里越积越多，厨师就用大勺子在一大缸剩汤里捞油，每次都能捞一大盆，再拿去煮，把水煮干后的油重新给客人吃
67.图书的批发价是2、3 、4折。
淘宝的消防腰带批发价1元一条，在淘宝买十几元到三十几元。
消防用的防热辐射服一元一套，在淘宝三四百块一套。 几百倍啊。
大家多去阿里巴巴和淘宝比较一下价格吧。
68.超市里的袋装食品，大部分都是进入超市前一两天才打日期的。
73.买国产手机千万别去家电连锁、手机店买，除非你里面有很熟的人可以打很低的折扣，否则就去比较大一点的个体老板那买，一样的供货渠道、一样的正品行货、价格和赠品随便砍，个体老板稍微赚点都会卖。
74.手机电池，只有飞毛腿电池上电池容量是实标的，其他国产手机电池容量都是虚标的，用不了几天就不行了甚至影响手机寿命。
78.买衣服的时候如果店主拿挂的样品给你并且看起来不脏的话就不要叫人家拿新的了，因为有些挂了很久很脏的都会被包装成新的。
79.买房子千万别买带装修的，其实那只是验房没过关不合格！
80.餐厅吃饭千万不要得罪服务员 ，端菜的时候唾一口痰还不知道怎么回事。
81.梨在刚上市的时候不要买 ，都是药催熟的 ，要在旺季买。
82、不要相信鲁花 ，地沟油照样拉到鲁花附近的小厂 不让直接送到鲁花仓库 他们自己弄到鲁花仓库。
83.买黄金都觉得越纯越好，其实不然因为黄金程度越高就会越软。
85.真皮皮鞋价格在1000元以下基本是假的，真皮不是最好的皮， 好的人造皮比真皮好很多。
86.婚纱摄影：30-50元一个的钥匙扣、钱包卡后期公司只要3-5块 。 1000以上一本的相册，后期公司只要100来块 。 800的像框，后期公司只要几十块。
87.商家最忽悠人还是液晶电视LCD 、LED了，其实一样。LCD的背光是高压灯管，LED是发光二级管，对于厂家来说LED反而节约成本，对于产品来说LED普遍比LCD亮，不易损坏！其实没多大区别，因为屏还是TFT的！
88.当过半年酒吧服务员。酒吧冰块就是自来水通过制冰机做出来的，服务员直接从制冰机里取出来。（客人恶劣的，直接往冰块里吐口水的大有人在）。然后就是削酒，卡座下面的备用酒杯不仅是用来给客人喝酒的，普通一瓶威士忌，就我来说，给你削掉1/2不是问题。为什么削，水吧回收纯威士忌，另外某些酒，水吧要求服务员回收该酒瓶的，你懂的这其中的利润。削剩下的1/2，就多加饮
料，加半扎壶的冰，谁会在意自己买的酒被坑了多少
89.工地上混凝土检测所用试块大多是混凝土厂家自己制作送至检测中心走过场，至于混凝土质量如何不得而知，即使质量监督部门来抽查，也会被施工单位搞定！
90.其实汽车的气囊不能保人命，只能预防脑袋撞挡风玻璃。汽车的钣金都很薄的，超过100迈撞车基本上都得死。所以买车要找专业的人给介绍（自己人）。有的是料厚，有的却是抹了很厚的一层腻子膏。
91.玉石古玩行业的猫腻太多：只说一点有用的，买翡翠饰品一定要买有鉴定证书的，而且证书在网上可查。砖家鉴定声名狼藉，但这个仪器鉴定玉石成分结构等特性是真实有效的。半瓶子砖家/行家自称能很容易鉴别B货C货那都是瞎吹牛，大部分C货用三代查尔斯滤色镜可以区分，而很多B货肉眼无法鉴别。去有资质的珠宝鉴定机构做鉴定是最有效的，正规商家的商品一般都带有鉴定证书。很多所谓行家几十年下来连B货C货的概念都不懂，仅凭经验错一辈子。
92.那些去甲醛、苯的室内空气治理公司，有一定作用但效果不大。那些有毒物质都要经过时间的沉淀，并不是什么一喷就好。最有效的方法就是把房子丢空。
93.上幼儿园不要相信所谓的贵族幼儿园，关键看老师，千万别得罪老师，不然你的孩子会留下一生的阴影。老师不打你的孩子，但会用各种办法折磨他。
94. 超市过期食品会被返厂重新打上保质期，如果数量不多业务员就自己打上。业务员打的很山寨，油墨会掉色，大家遇上别买。
97.阿胶块以及有阿胶添加的其它剂型产品：
做产品的人说 有多少驴子能让你杀？
搞营销的人说 20年前一个月工资都买不起的东西现在想几十块钱就吃上？
卖产品的人说 阿胶块过去透明现在黑黢黢的不晓得是啥子做的闻到味道都怪！
切中药的人说 批发市场20块钱半斤！给他个东阿盒盒磨碎了熬中药头哪个晓得
98.饭店灶台上一般都有2个油盆,一个放新鲜油、用来炒菜；另一个用来炸东西，重复重复再重复的使用，越用越黑！炸过鱼的话一般就会换了。
99.给孩子补各种元素的，别害了你的孩子，如果一定要补的话，购买药字号的，最好食补。
100、不要给随意捐款，灾区建设和希望工程的钱应该是国家出的，你捐了就等于给那些腐败的贪官省钱，我们的个税已经让国家剥削不少了。
102.虽然国产车很便宜，但是质量真心不行，尤其小毛病众多比如车门外面能打开里面却打不开车窗下不来，很多国产车都是手工制造（据说劳斯莱斯最好的也是纯手工差距好大）
103.在中国，维生素功能饮料只有2个是真的，罐装的红牛和广东的东鹏特饮，有提神抗疲劳功效，其他的所有维生素功能饮料都是仿制假货，包括塑料瓶红牛，最简单的分辨，你看瓶上有没有“保健食品”的蓝帽子，没有的不要相信。其实真正的红牛提神的有效率也没有超过60%。
104.有的修车的看到不是熟客会在加机油的时候放糖进去吗?因为糖遇热会融化所以会阻碍输油管然后他下次还要来消费。
107.去药房买药不要买纸盒好包装的，一样的药瓶装卖3块纸盒最少23块.还只能吃两天.瓶装的在药房最里面的柜台摆着。
108.一些回收礼品的商店，当你拿礼品卖时，会调包客人的礼品，换上假货。国产酒除了茅台五粮液，很大部分都不值钱，成本价也就十块左右，而且都是可以批量生产，什么十年，十五年的好酒，都是骗人的。至于做工过程，虫草加铁丝，添重量。酒，燕窝，虫草都莫在小商店买，有水分的噢！
110.宽带公司的维护人员最好不要得罪,因为他们可以轻易的查到你身份证,家庭住址,等所有你登记过的信息。另外艾普和长城都比较稀烂，特别是在城中村里,下三场雨其中两次可能会断网，中国电信还是比较稳定的。
关于蜂蜜：
小学教材里讲授养蜂人的辛苦，需要全国各地跑，却没说他们养的根本就不是我们的中华蜂蜜（土蜂），而是进口的意蜂。
因意蜂需要冬眠，经常需要喂白糖，因此喂白糖已成养意蜂的潜规则。
大家怕消费者怀疑自家的蜂蜜掺了白糖，所以就不承认自己的是意蜂产的，当然意蜂产的蜜只要是自然成熟的，虽比土蜂蜜营养差点，但比超市掺假的，人工添加果糖的、人工浓缩非成熟蜜要好很多。
若一家蜂蜜店有花粉和蜂王浆出售，那一定会饲养意蜂的，起码是饲养了意蜂的。因土蜂是不产花粉和蜂王浆的。
市面现有哪几种蜂蜜：
一是野生土蜂蜜，营养价值最高。这只有深山野林中才会，量极其稀少，市面上基本是没有出售的，这种蜂蜜主要是在比较大的景区外有叫卖，都是骗游客的。
二是土蜂蜜，营养价值其次，土蜂现一般只有山区饲养，因其产蜜量低，基本专业养蜂户改养意蜂，其产蜜量较高，但不管是在超市，专卖店，网店基本上是打着土蜂蜜的招牌在出售，这些都是假的。
三是洋蜂蜜（意蜂蜜）：营养价值较土蜂蜜差，目前主要大的蜂场、专业养蜂户都是饲养意蜂，其实饲养意蜂是极其辛苦的，每年需全国各地跑，追着花期，横闯南北，其产蜜量极高，目前市场上的蜂蜜主要是洋蜂蜜。
四是浓缩蜂蜜，营养价值不高，浓缩蜂蜜顾名思义就是人工加工过的，一般是蜜蜂上午采回来的花蜜（含大量蔗糖），下午就被摇出来，波美度较低，然后通过加温的蒸发部分水份的花蜜，因其含大量蔗糖，却没经过蜜蜂酿造，口感较差，像喝糖水一样，市场上好多知名品牌都是浓缩蜂蜜。
五、掺假蜂蜜：看中央新闻台每周质量报告揭露蜂蜜中掺入人工蜂蜜果糖，就是拿去化验都检查不出来，现造假技术非在太高明。
真蜂蜜的简单签别方法：
一、摇晃：真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！
冬天把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。
蜂蜜的不同种类，不同季节的波度是不同的：一般情况下，波度39-41度左右蜂农开始采蜂蜜，39度是国家的收购标准。市面上所谓的43度蜂蜜一般是浓缩成品（比如超市货），浓缩过程会降低蜂蜜营养，并不是说稠的一塌糊涂的就是好蜜，自然成熟天然的蜂蜜才是好蜜！
天然蜂蜜稠度随温度的增高而变稀，温度的下降而变稀。
二是眼观：
1、看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
2、看结晶，一般纯天然的蜂蜜在13-14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
但结晶是一个缓慢的物理过程，少则几个月，多则一两年，多数人在没结晶前已经消灭掉了。鸭脚木蜜很难结晶，但放一两年也会慢慢结晶，野桂花蜜也要二三个月才开始结晶。
蜂蜜吃多了会胖吗？
糖主要是蔗糖，从食物中摄入的糖分过多，会使脂肪过剩，人体发胖。
蜂蜜成分与白糖不同，主要是果糖和葡萄糖还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用。而且蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放，所以蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。
据《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”。所谓“轻身”就是减肥
吃鱼的话 最好吃本地产的。
少吃青蛙和黄鳝：少吃青蛙是因为现在农药使用得太厉害，黄鳝用避孕药催熟。
大排档用的肯定是潲水油，只是比例多少问题 。
蔬菜上的农药残留用水是泡不掉的，药根本就不是水溶性的而是脂溶性的，怎么可能泡一泡就没了呢，那么怎么洗？有人说用盐水，我觉得效果应该不好，没听说过氯化钠能增加有机磷在水中的溶解度。教授他自己是用洗碗精，只要一点就好。可能有人会觉得洗碗精会残留在菜里吃了不好。一滴洗碗精洗菜最后残留的只有痕迹量的成分，每天洗碗残留在碗上的绝对是这个的数量级。
贝类在海鲜中最应该少吃的，江河湖海都受到了不同程度的污染，重金属元素是就是其中之一。贝类在加工过程中因为壳的缘故很难食品安全要求的温度。吃了不仅可能拉肚子，搞不好吃进了不少重金属毒素。
点心最好买不带奶油的，一定要吃的话就舍得点去买个用天然奶油的吧 ，远离反式脂肪绝对不是不吃奶油这么简单。 反式脂肪现在已经渗透到食品的各个角落，油炸食品，蛋糕，甜甜圈 ，饼干几乎都是用的反式脂肪。
安利的纤维素、蛋白粉生产流程：拿最常见的番茄为例。安利有很多番茄系列的产品又是番茄红素又是果胶又是纤维素，把番茄买来皮归皮 肉归肉肉去做果胶 纤维素，再然后我们就有了高纯度的几百快一瓶的 番茄红素 果胶和纤体纤维素。于是你花几百块 让失散了多年的 果皮和果肉团聚在一起 ，不如花几块钱买个西红柿，享受跟你相差无几的服务也许口味还更好点。
不要喝乳饮料，基本是水兑出来的。
光明的乳制品比其他国企的都要好 。不要喝除了纯鲜奶之外的任何产品，说到酸奶:注意一下标签配料表里有没有"复原乳、奶粉"字样的，有的话别买。
冷冻的水饺 ：首先不能买散装的，很可能是混有过期、解冻的、坏包的拆开来卖的 ；第二包装上的生产日期如果是黑色打印的不要买，要买就要买是凹凸版的 ；第三解过冻的别买，最简单的区分方法是皮上没白霜 ，一个一个独立的是一直保持在温度要求的，汤圆碎开的裂开的就是解冻过的，丸子上有霜也是解冻过的。 鱼饺由于机器问题所以最后一道工序都是手工弯的，一定要买大品牌 。
湾仔码头是美国通用磨房的产品，对肉类的控制比较好 。
99％的蟹肉棒是香精＋淀粉＋色素＋蛋白做的 。
超市里散装的冷冻食品其实污染也不小的 。
康师傅方便面，要买原厂的就是杭州厂的，看包装上的日期是黑色还是凹凸版的 ，如果有黑有凹凸就买凹凸的，所有包装食品都一样的。
大桶水：你一定要跟正广和订而不是送水站，桶装水的桶是反复使用的怕消毒不够，且要尽快喝完时间久了会有细菌 。
罐装王老吉里面有中草药成分 ，所以多喝了对人体不好 。
蜜饯不要吃了，生产过程太脏了。
饭菜之类从冰箱拿出来之后先热一下 ，冰箱里的污染通常被忽略。没持续打乙肝疫苗的赶紧去补 ，我国是乙肝大国。
午餐肉少吃越越好，主要问题是亚硝盐的问题，致癌。
冷饮推荐和路雪。
饭店里海鲜问题多，最简单的就是福尔马林泡了，看起来新鲜肉质又好又筋道。
果汁:货架上的所有果汁除了盒装的其他的都别买 ，透明包装的、瓶装的防腐剂很多，果汁见光就开始变质。
西红柿，不要买那种屁股突出来的，是打激素的。也不要买畸形的很大的，原理和草莓一样。
不要给小孩吃果冻。
水果要吃中间上市的，蔬菜要吃新鲜上市额 。
不要吃翅尖。
巧克力不是越甜越好，是要吃纯的，在国外最值钱的巧克力叫黑薄片 最差的巧克力是果仁。
海苔要看原料来源的， 否则色素和淀粉填充物也很多 。
葡萄 ：不要吃，打的农药实在太多了，如果码子大的葡萄，摸上去皮软软的,没有光泽和弹性的,很有可能是注射了膨大剂，那个经不住放的。
水果当中农药含量最高的: 苹果, 生梨, 桃子, 葡萄, 草莓...
水果当中农药含量较低的：香焦, 菠罗, 弥猴桃...
饼干尤其是苏打饼干，不要给父母吃 里面钠太多了。
泡打粉别买，是碳酸氢钠、硫酸铝、淀粉混合物，其中铝对儿童大脑发育不利。
转基因、有机蔬菜不要买，老外拿我们中国人来试样的，长期吃会不生育的。
关于一些品牌的知识：
1.变频空调跟普通的空调没什么区别。
2.营养快线是用奶粉做的，快过期的鲜奶一般都会做成奶粉
4.饭店用的是转基因油。
5.建材比如板材、油漆、乳胶漆标明环保的，价格又比较低的都是骗人的。
6.现在在造住宅用的钢筋基本都是不合格的，因为那些钢材都是小厂出的，国内电缆线的规格都是低一等的，比如25平方的电缆线只有16平方，电器里的电线也是这样的。
7.做罐头的水果是次果，而且是用石灰把皮烫掉的，加的是糖精而不是糖。
8.1800元以上的男装成本只有180元左右，不要相信国内那些什么意大利男装，全是国内自己搞的牌子。
9.沿海特别是两广的李维斯裤子的外贸减标狠赚，进货几十块钱，然后加上新标签就能和正规店卖的一样。
10.镶嵌类珠宝5000元左右的钻戒成本大概在500-800元，商场促销活动打五折还是赚钱的
11.沙发里面的海棉对人体都会产生过敏!
12.腐竹、米线、粉丝、火锅粉、宽粉大都是人工用明胶做，吃了得癌症。
13.下饭馆觉得炒出来的菜不合胃口，千万千万千万别让厨师回锅。一般饭菜重新回锅的话，就是对菜味道不满意或否定厨师技艺，99%的厨师都不会高兴的，为了报复，他们会往菜里多加一种“调料”，就是厨师的口水。重新端上桌的菜，你会知道有什么？
另外，上菜的服务员也不要随意申斥责骂，他们本来工资就低，看不惯有钱人大吃大喝，本来心里就有气，客人为一点小事责骂服务员，他（她）们唯一解气的办法就是：让你尝尝他（她）们的口水！所以，无论何时何地做何事，只要不涉及原则，都要同情弱者、与人为善！
14.网通的网速都是给你限制的，其实完全可以做到20M但是就为了让你捆绑附加业务，一般你开多少，它给你限制的比你开的小512kb.
24.餐馆服务员推给你的菜别吃，都是不新鲜的！今天卖不完就直接倒掉的！
25.买电脑不要找熟人，宰的都是熟人，自己随便找一家死还他价格就行。
27.市场上瓶装的绿茶冰红茶都是调出来的 ，一点点茶叶都没用到过~
29.除非你做铸瓷、贵金属烤瓷牙，否则一般烤瓷牙和钛合金烤瓷牙或者镍铬合金烤瓷牙没什么区别,都会有牙龈黑线
30.广告行业利润可以做到成本的四倍。其中一半是回扣。广告发布是由城管收费，红包比管理费高出5到50倍，不是很熟做不了这种公司
35.市场卖的生鸭、烧鸭都是用松油脱的毛，很毒。
36.水吧出售的饮品大都有人造色素，几乎都是糖精,几乎不含糖，喝多了有糖尿、高血压的危险，比瓶装饮料更不值得喝。
37.护肤步骤里保湿和防晒是王道，皱纹来自紫外线！
38.净水器：不管多少级过滤，不管出来的是纯净水，还是矿泉水，即使你用了净水器，觉得确实有效果，但都是用概念忽悠人的玩意。里边滤芯的材质都是市场上随便买的便宜货。即使是名牌，滤芯好点，虽然过滤了泥沙，但会产生一些未知的东西在水里。就是花钱给你买个安心。
39.不要去咖啡厅点贵的咖啡，什么蓝山 极品蓝山 其实咖啡豆就一种！
40.找影视、广告商，最好别眼里只有设备，设备再牛但人不行也白搭。与其去谈业务的时候参观设备，还不如问一下该公司员工待遇如何，因为没有好的待遇绝对留不住业内的高手，也就出不来好东西，后期也就要改很久也改得烂，广告影视行业就这样。
41.去商场修手表，千万不要离开修表柜台，里面零件会被换。而且明明是小问题，只需要擦油就能解决的，会跟你说齿轮磨损什么的。
42.去卖场买手机的时候，一定要检查好因为有时候会有官方返修翻新的机器(就是在三包规定的时间内发生问题的机器，返厂之后再寄回来销售) ，在外观上会有一点痕迹：如屏幕上的原厂保护膜气泡较多、不平整的，手机内部电池接触点有使用痕迹，其他一般看不出来，因为官方翻机出厂之后会重刷统，所以软件上的痕迹看不出来。
43.物流方面的，买的所谓保险都是假的，不管买多少，货物丢失90%以上都不会赔，就算赔也要托到好几个月后，基本上买跟不买没区别！
45.有电动车的请注意，如果车子需要大修，比如拆装新零件的请最好在现场看着更换。有员工螺丝经常拧不紧，美其名曰留住回头客。
46.吃川菜注意：一家店尽量只去一次、临走在汤里倒醋、防止二次使用。
47.现在的新土豆都是焦亚硫酸钠浸泡的陈土豆，你还想吃吗？
48. 4S店买车：1，不要原装装具，去外面做，便宜3-10倍（看品牌）。神马原装芯片都是忽悠的。外面的照常使用，不过有些品牌不让你去外面做威胁不给质保的另论
2，保养时候什么换汽滤、清洗油路，什么的都是忽悠您的，只要您不不把油箱当便池，那东西换一个维修工半升油到手，清洗油路就管清洗打火赛，跟油路没关系。
3.质保期过了还去4S店维修的都是些笨蛋。
50.我曾在今年春节期间在某全国著名连锁的快餐店内刷盘子，客人的盘子是根本不会在消毒柜里消毒的，你不会想到吃饭的盘子在没清洗前还是盛泔水的簸箕，只是把盘子简单的刷刷罢了。
51.红木家具：按照规定红木家具是不能打钉子的，所有的红木家具都应是传统的契卯结构（就是古代那种不用钉子，尺寸完美对接那种），打钉子会使红木家具严重贬值。但现在家具城的红木家具大部分都是内部打过钉子的，大家如果想买红木家具千万别听服务员瞎扯，什么他们的家具全手工制做，不打钉子，全是假的。
53.天快黑那会别去水果摊买水果，秤不对的。
54.手机一块屏幕成本30，换下要100-150。
55.买新车的时候不要看里程表来确定是否是新车，看轮胎磨损度和漆面。
57.几十上百一盒的抗生素不如几分钱一片的四环素。切记看病别炫富，医生看病看腰裤。
58.超市的面包房现做现卖的面包蛋糕所用的鸡蛋是那种打破的鸡蛋。
还有杂牌的雪糕冰棒一律别吃。我有幸去参观过制作过程，用冰奶洗手洗脚相当舒爽啊。
59.大家去美发店做头发千万不要做他的烫前护理和烫后护理，其实都是批发市场的普通护发素。
62.大部份手机型号的电容屏摔坏了在符合手机品牌的维修店如果需要1500块的话，4寸的，在淘宝买相应型号的屏幕只需300元，随便找个维修或懂行的朋友帮你安上就行了。
63.麻辣鱼，为了省油就把客人吃剩的鱼倒到一个很大的缸里越积越多，厨师就用大勺子在一大缸剩汤里捞油，每次都能捞一大盆，再拿去煮，把水煮干后的油重新给客人吃
67.图书的批发价是2、3 、4折。
淘宝的消防腰带批发价1元一条，在淘宝买十几元到三十几元。
消防用的防热辐射服一元一套，在淘宝三四百块一套。 几百倍啊。
大家多去阿里巴巴和淘宝比较一下价格吧。
68.超市里的袋装食品，大部分都是进入超市前一两天才打日期的。
73.买国产手机千万别去家电连锁、手机店买，除非你里面有很熟的人可以打很低的折扣，否则就去比较大一点的个体老板那买，一样的供货渠道、一样的正品行货、价格和赠品随便砍，个体老板稍微赚点都会卖。
74.手机电池，只有飞毛腿电池上电池容量是实标的，其他国产手机电池容量都是虚标的，用不了几天就不行了甚至影响手机寿命。
78.买衣服的时候如果店主拿挂的样品给你并且看起来不脏的话就不要叫人家拿新的了，因为有些挂了很久很脏的都会被包装成新的。
79.买房子千万别买带装修的，其实那只是验房没过关不合格！
80.餐厅吃饭千万不要得罪服务员 ，端菜的时候唾一口痰还不知道怎么回事。
81.梨在刚上市的时候不要买 ，都是药催熟的 ，要在旺季买。
82、不要相信鲁花 ，地沟油照样拉到鲁花附近的小厂 不让直接送到鲁花仓库 他们自己弄到鲁花仓库。
83.买黄金都觉得越纯越好，其实不然因为黄金程度越高就会越软。
85.真皮皮鞋价格在1000元以下基本是假的，真皮不是最好的皮， 好的人造皮比真皮好很多。
86.婚纱摄影：30-50元一个的钥匙扣、钱包卡后期公司只要3-5块 。 1000以上一本的相册，后期公司只要100来块 。 800的像框，后期公司只要几十块。
87.商家最忽悠人还是液晶电视LCD 、LED了，其实一样。LCD的背光是高压灯管，LED是发光二级管，对于厂家来说LED反而节约成本，对于产品来说LED普遍比LCD亮，不易损坏！其实没多大区别，因为屏还是TFT的！
88.当过半年酒吧服务员。酒吧冰块就是自来水通过制冰机做出来的，服务员直接从制冰机里取出来。（客人恶劣的，直接往冰块里吐口水的大有人在）。然后就是削酒，卡座下面的备用酒杯不仅是用来给客人喝酒的，普通一瓶威士忌，就我来说，给你削掉1/2不是问题。为什么削，水吧回收纯威士忌，另外某些酒，水吧要求服务员回收该酒瓶的，你懂的这其中的利润。削剩下的1/2，就多加饮
料，加半扎壶的冰，谁会在意自己买的酒被坑了多少
89.工地上混凝土检测所用试块大多是混凝土厂家自己制作送至检测中心走过场，至于混凝土质量如何不得而知，即使质量监督部门来抽查，也会被施工单位搞定！
90.其实汽车的气囊不能保人命，只能预防脑袋撞挡风玻璃。汽车的钣金都很薄的，超过100迈撞车基本上都得死。所以买车要找专业的人给介绍（自己人）。有的是料厚，有的却是抹了很厚的一层腻子膏。
91.玉石古玩行业的猫腻太多：只说一点有用的，买翡翠饰品一定要买有鉴定证书的，而且证书在网上可查。砖家鉴定声名狼藉，但这个仪器鉴定玉石成分结构等特性是真实有效的。半瓶子砖家/行家自称能很容易鉴别B货C货那都是瞎吹牛，大部分C货用三代查尔斯滤色镜可以区分，而很多B货肉眼无法鉴别。去有资质的珠宝鉴定机构做鉴定是最有效的，正规商家的商品一般都带有鉴定证书。很多所谓行家几十年下来连B货C货的概念都不懂，仅凭经验错一辈子。
92.那些去甲醛、苯的室内空气治理公司，有一定作用但效果不大。那些有毒物质都要经过时间的沉淀，并不是什么一喷就好。最有效的方法就是把房子丢空。
93.上幼儿园不要相信所谓的贵族幼儿园，关键看老师，千万别得罪老师，不然你的孩子会留下一生的阴影。老师不打你的孩子，但会用各种办法折磨他。
94. 超市过期食品会被返厂重新打上保质期，如果数量不多业务员就自己打上。业务员打的很山寨，油墨会掉色，大家遇上别买。
97.阿胶块以及有阿胶添加的其它剂型产品：
做产品的人说 有多少驴子能让你杀？
搞营销的人说 20年前一个月工资都买不起的东西现在想几十块钱就吃上？
卖产品的人说 阿胶块过去透明现在黑黢黢的不晓得是啥子做的闻到味道都怪！
切中药的人说 批发市场20块钱半斤！给他个东阿盒盒磨碎了熬中药头哪个晓得
98.饭店灶台上一般都有2个油盆,一个放新鲜油、用来炒菜；另一个用来炸东西，重复重复再重复的使用，越用越黑！炸过鱼的话一般就会换了。
99.给孩子补各种元素的，别害了你的孩子，如果一定要补的话，购买药字号的，最好食补。
100、不要给随意捐款，灾区建设和希望工程的钱应该是国家出的，你捐了就等于给那些腐败的贪官省钱，我们的个税已经让国家剥削不少了。
102.虽然国产车很便宜，但是质量真心不行，尤其小毛病众多比如车门外面能打开里面却打不开车窗下不来，很多国产车都是手工制造（据说劳斯莱斯最好的也是纯手工差距好大）
103.在中国，维生素功能饮料只有2个是真的，罐装的红牛和广东的东鹏特饮，有提神抗疲劳功效，其他的所有维生素功能饮料都是仿制假货，包括塑料瓶红牛，最简单的分辨，你看瓶上有没有“保健食品”的蓝帽子，没有的不要相信。其实真正的红牛提神的有效率也没有超过60%。
104.有的修车的看到不是熟客会在加机油的时候放糖进去吗?因为糖遇热会融化所以会阻碍输油管然后他下次还要来消费。
107.去药房买药不要买纸盒好包装的，一样的药瓶装卖3块纸盒最少23块.还只能吃两天.瓶装的在药房最里面的柜台摆着。
108.一些回收礼品的商店，当你拿礼品卖时，会调包客人的礼品，换上假货。国产酒除了茅台五粮液，很大部分都不值钱，成本价也就十块左右，而且都是可以批量生产，什么十年，十五年的好酒，都是骗人的。至于做工过程，虫草加铁丝，添重量。酒，燕窝，虫草都莫在小商店买，有水分的噢！
110.宽带公司的维护人员最好不要得罪,因为他们可以轻易的查到你身份证,家庭住址,等所有你登记过的信息。另外艾普和长城都比较稀烂，特别是在城中村里,下三场雨其中两次可能会断网，中国电信还是比较稳定的。
关于蜂蜜：
小学教材里讲授养蜂人的辛苦，需要全国各地跑，却没说他们养的根本就不是我们的中华蜂蜜（土蜂），而是进口的意蜂。
因意蜂需要冬眠，经常需要喂白糖，因此喂白糖已成养意蜂的潜规则。
大家怕消费者怀疑自家的蜂蜜掺了白糖，所以就不承认自己的是意蜂产的，当然意蜂产的蜜只要是自然成熟的，虽比土蜂蜜营养差点，但比超市掺假的，人工添加果糖的、人工浓缩非成熟蜜要好很多。
若一家蜂蜜店有花粉和蜂王浆出售，那一定会饲养意蜂的，起码是饲养了意蜂的。因土蜂是不产花粉和蜂王浆的。
市面现有哪几种蜂蜜：
一是野生土蜂蜜，营养价值最高。这只有深山野林中才会，量极其稀少，市面上基本是没有出售的，这种蜂蜜主要是在比较大的景区外有叫卖，都是骗游客的。
二是土蜂蜜，营养价值其次，土蜂现一般只有山区饲养，因其产蜜量低，基本专业养蜂户改养意蜂，其产蜜量较高，但不管是在超市，专卖店，网店基本上是打着土蜂蜜的招牌在出售，这些都是假的。
三是洋蜂蜜（意蜂蜜）：营养价值较土蜂蜜差，目前主要大的蜂场、专业养蜂户都是饲养意蜂，其实饲养意蜂是极其辛苦的，每年需全国各地跑，追着花期，横闯南北，其产蜜量极高，目前市场上的蜂蜜主要是洋蜂蜜。
四是浓缩蜂蜜，营养价值不高，浓缩蜂蜜顾名思义就是人工加工过的，一般是蜜蜂上午采回来的花蜜（含大量蔗糖），下午就被摇出来，波美度较低，然后通过加温的蒸发部分水份的花蜜，因其含大量蔗糖，却没经过蜜蜂酿造，口感较差，像喝糖水一样，市场上好多知名品牌都是浓缩蜂蜜。
五、掺假蜂蜜：看中央新闻台每周质量报告揭露蜂蜜中掺入人工蜂蜜果糖，就是拿去化验都检查不出来，现造假技术非在太高明。
真蜂蜜的简单签别方法：
一、摇晃：真正的蜂蜜在夏天摇动后蜂蜜中会有大量的泡泡，使蜂蜜很容易涨出蜂蜜瓶。但静放1-2天后，泡泡会自动消失，但打开蜂蜜瓶时会有气体冲出！这主要是纯天然蜂蜜中含有杀菌剂过氧化氢的缘故。过氧化氢在高温下易分解出氧气!从而使蜂蜜的表面有一层白泡泡！
冬天把蜂蜜放在30-40度热水中放4-5分钟，然后用筷子把蜂蜜搅动10-20下,然后静放一下,纯天然蜂蜜的表面会有泡泡。
蜂蜜的不同种类，不同季节的波度是不同的：一般情况下，波度39-41度左右蜂农开始采蜂蜜，39度是国家的收购标准。市面上所谓的43度蜂蜜一般是浓缩成品（比如超市货），浓缩过程会降低蜂蜜营养，并不是说稠的一塌糊涂的就是好蜜，自然成熟天然的蜂蜜才是好蜜！
天然蜂蜜稠度随温度的增高而变稀，温度的下降而变稀。
二是眼观：
1、看蜜的浓度，取一根筷子插入蜜中，垂直提起。浓度高的蜂蜜往下淌的慢，粘性大可拉丝，断后可收缩成蜜球。假蜂蜜或浓度低的蜂蜜则反之，即便能拉长丝，断丝也没弹性，不会收缩成蜜珠。
2、看结晶，一般纯天然的蜂蜜在13-14摄氏度时容易结晶。能够全部结晶的蜂蜜一般含水分低、浓度高，不容易变质，所以是优质蜜。结晶的纯的蜂蜜用手搓捻，手感细腻，无沙粒感。假的蜂蜜，不易结晶，或者沉淀一部分，沉淀物是硬的，不易搓碎。
但结晶是一个缓慢的物理过程，少则几个月，多则一两年，多数人在没结晶前已经消灭掉了。鸭脚木蜜很难结晶，但放一两年也会慢慢结晶，野桂花蜜也要二三个月才开始结晶。
蜂蜜吃多了会胖吗？
糖主要是蔗糖，从食物中摄入的糖分过多，会使脂肪过剩，人体发胖。
蜂蜜成分与白糖不同，主要是果糖和葡萄糖还含有蛋白质、氨基酸、维生素、无机盐、有机酸等。果糖和葡萄糖均为人体能直接吸收的单糖，具有迅速恢复、解除疲劳的作用。而且蜂蜜中的B族维生素较多，能使体内脂肪转化为能量而释放，所以蜂蜜虽比白糖甜却不会使人发胖。
据《神农本草经》中就记载了蜂蜜“久服强志轻身，不老延年”。所谓“轻身”就是减肥
