中国医学科学院肿瘤医院公布: <1> 腌制食品含致癌物二甲基硝酸铵。 <2> 烧烤食品含强致癌物不宜多吃。 <3> 熏制食品常食易得食道癌、胃癌。 <4> 油炸食品含致癌物多环芳烃。 <5> 霉变食品含致癌毒草素黄曲霉菌素。 <6> 隔夜熟白菜、反复烧开的水含亚硝酸铵致癌。