电城有一句俗话:"定过楼阁人的蚝",----比喻做事成功的机率很大.
每年去电城楼阁吃年例(年初三),如果少了蚝炸就不算是年例了.
电城的蚝炸确是美味,米粉拌生葱和生蚝经过花生油或猪油炸熟之后,又脆又香,特别是蚝的生鲜感会让你永不忘记,吃了还想吃.但是蚝炸跟鱼炸相比,电城鱼炸更具特色,更有代表性.电城鱼炸又以"炸饼全"(电城人)最为著名.客人们如果想吃电城的炸饼,不妨鱼炸蚝炸都吃.但千万要记住,不管会不会喝酒都要喝上一杯,因为吃炸饼没有喝酒是完全体会不到炸饼的韵味的.所以,电城炸饼文化有二:一是炸饼;二是:炸饼酒. (我身在黄飞鸿乡下,食欲却梦回故乡:好怀念家里的特产啊.......)